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Proceso de trabajo y espacio fabril: el caso de la Cervecería y Maltería Quilmes

Russo, Cintia

(2009)

Resumen:

Se analizan las transformaciones en la organización del trabajo como una de las piezas de un esquema más complejo de internacionalización y modernización de una gran empresa, la Cervecería y Maltería Quilmes (CMQ) a la vuelta del siglo XXI. Recorreremos, entonces, el proceso y espacio productivo en la lanta original de la empresa, ubicada en el partido de Quilmes donde se inició la elaboración y la marca de la cerveza Quilmes hace más de un siglo.

Registro:
TítuloProceso de trabajo y espacio fabril: el caso de la Cervecería y Maltería Quilmes
AutorRusso, Cintia
Tipo de documentoArtículo de Revista
Título RevistaAnuario del Centro de Estudios Económicos de la Empresa y el Desarrollo
Título abreviadoAnuario (Cent. Estud. Econ. Empresa Desarro.)
Volumen01
Número01
Páginas205 - 234
Fecha2009
DescriptoresEMPRESA; PRODUCCION
IdiomaEspañol
Editor InstitucionalUniversidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Centro de Estudios de la Empresa y el Desarrollo
ISSNi1852-5784
Formatopdf (532 kb)
Derechos de accesoEsta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente.
Cita: Russo, Cintia. (2009) Proceso de trabajo y espacio fabril: el caso de la Cervecería y Maltería Quilmes.  Anuario (Cent. Estud. Econ. Empresa Desarro.) 01 (01) : 205-234.
http://bibliotecadigital.econ.uba.ar/download/aceeed/aceeed_v1_n1_07.pdf
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