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El alcohol de melaza: análisis sobre el desarrollo y consolidación de una actividad derivada de la agroindustria azucarera tucumana, 1880-1910

Moyano, Daniel
Instituto Interdisciplinario de Economía Política de Buenos Aires

(2013-06)

Resumen:

Se aborda el desplazamiento de la tradicional producción de aguardiente desarrollada en unidades preindustriales a manos de las destilerías anexas a los ingenios azucareros, a partir de la década de 1880. Seguidamente, se analiza el impacto que significó para esta industria la implementación del régimen de impuestos internos en Argentina, en 1891, y sus sucesivos incrementos hasta1899. Por último, se examina la disputa entablada entre las destilerías de melaza y de granos por lograr posiciones en el mercado, hasta el definitivo "triunfo" del alcohol de melaza, en los inicios del siglo XX.

Registro:
TítuloEl alcohol de melaza: análisis sobre el desarrollo y consolidación de una actividad derivada de la agroindustria azucarera tucumana, 1880-1910
AutorMoyano, Daniel
Instituto Interdisciplinario de Economía Política de Buenos Aires
Tipo de documentoArtículo de Revista
Título RevistaH-industri@: revista de historia de la industria, los servicios y las empresas.
Título abreviadoH-industri@ (B. Aires)
Volumen07
Número13
Fecha2013-06
DescriptoresALCOHOL; INDUSTRIA; TUCUMAN
IdiomaEspañol
Editor InstitucionalUniversidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas
ISSNe1851-703X
Formatopdf (481 kb)
Derechos de accesoEsta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente.
Cita: Moyano, Daniel ; Instituto Interdisciplinario de Economía Política de Buenos Aires. (2013-06) El alcohol de melaza: análisis sobre el desarrollo y consolidación de una actividad derivada de la agroindustria azucarera tucumana, 1880-1910.  H-industri@ (B. Aires) 13 (07)
http://bibliotecadigital.econ.uba.ar/download/hindustria/hindustria_v7_n13_04.pdf
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