Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente.
Farina, Joaquín; Rodríguez, Javier. (2012-01). Acceso a la alimentación : el consumo de carne vacuna en Argentina (1980-2001). Ciclos hist. econ. soc. Vol. 20 Nro. 41
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