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Olivo
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Schwartzman, Salomón León. (1954). El olivo : Producción, consumo y sus posibilidades económicas en la República Argentina. Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires.
Pombo, Alberto. (1948). El olivo en Catamarca y La Rioja. Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires.
Pascale, Silvio. (1944). Estudio económico de la olivicultura en la República Argentina. Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires.