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Regulación estatal
 
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Gómez, Ramón César. (1949). Fundamentos de la política económica de la industria azucarera argentina. Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires.
Alippe, Alberto Arturo. (1989). La influencia del estado en la industria vitivinícola argentina : Estudio de un caso representativo. Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires.
Piantanida, Angel F.. (1949). La política económica y el régimen de la industria vitivinícola argentina. Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires.
Méndez, Araceli Felicidad. (1988). La comercialización de carne vacuna en el mercado interno argentino. Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires.