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Olivo
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Pombo, Alberto. (1948). El olivo en Catamarca y La Rioja. Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires.
Schwartzman, Salomón León. (1954). El olivo : Producción, consumo y sus posibilidades económicas en la República Argentina. Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires.
Pascale, Silvio. (1944). Estudio económico de la olivicultura en la República Argentina. Tesis de Doctorado. Universidad de Buenos Aires.