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Industria de la carne
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Morales Viana, José Fernando. (2014). Plan de exportación de filete fresco de tilapia roja al mercado de Estados Unidos desde Colombia . Trabajo Final de Posgrado. Universidad de Buenos Aires.
Civeira, Gustavo R.. (2004). Trazabilidad en carnes vacunas : un análisis marginal de sus costos . Trabajo Final de Posgrado. Universidad de Buenos Aires.
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