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Vegetarianismo y veganismo
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Schulz, Kai Ole. (2019). Plan de negocios para la comercialización de productos a base de açaí en Berlín . Trabajo Final de Posgrado. Universidad de Buenos Aires.
De Fülöp, Marcos M.. (2020). Lanzamiento de VegBurger. Trabajo Final de Posgrado. Universidad de Buenos Aires.