Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente.
Azcuy Ameghino, Eduardo. (1998-12). De la reestructuración al estancamiento : la historia olvidada de la industria procesadora de carne vacuna, 1958-1989. Cuad. P.I.E.A. Vol. 07 Nro. 01
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